Description
Une formation de 6 heures consacrée à l’art des sauces et condiments. Apprenez les techniques classiques et modernes pour créer 40 sauces, pestos et condiments savoureux. Chaque recette inclut des variations, des accords mets-sauces et des conseils de conservation. Recevez un guide complet des proportions et des techniques d’émulsification.
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