Description
Une formation avant-gardiste de 20 heures explorant la cuisine moléculaire, la fermentation scientifique et les techniques futuristes. Découvrez 40 créations innovantes avec équipements et méthodes expliquées. Inclut des vidéos d’expériences, un catalogue d’ingrédients modernes, des accès à des fournisseurs spécialisés et mentorat avec innovateurs culinaires.
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