Description
Une formation de 6 heures dédiée à l’approfondissement en pâtisserie, couvrant la lamination, les crèmes complexes et le montage de desserts élaborés. Chaque recette est enseignée étape par étape en vidéo, avec des conseils pour maîtriser les températures et les timings. Accédez aux fiches techniques PDF et à un forum de support.
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